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Los productores gourmet catalanes dan visibilidad a la gastronomía local a través de Experiencias de Airbnb

Casi la mitad de todas las reservas de Experiencias en Barcelona corresponden a actividades relacionadas con la gastronomía.

Tras el lanzamiento de Airbnb Trips en Barcelona, cada vez son más los anfitriones de Experiencias que dan a conocer a productos gastronómicos de proximidad y recetas locales a una audiencia local e internacional. La gastronomía es la categoría más popular y casi la mitad del total de reservas de Experiencias de Airbnb en la ciudad condal corresponden a Experiencias gastronómicas. Curiosamente, Estados Unidos y Reino Unido son los mercados internacionales que lideran las reservas internacionales de Experiencias disponibles en Barcelona.

Airbnb lanzó Trips en Barcelona el pasado mes de febrero. Esta plataforma que ofrece a los visitantes la posibilidad de reservar experiencias con personas locales, descubrir recomendaciones realizadas por las personas que viven en la ciudad y unirse a encuentros con otros viajeros y con residentes de la zona,  además de facilitarles acceso a miles de alojamientos en la zona. Para los visitantes, Trips ofrece la oportunidad de experimentar la ciudad de otra manera y sumergirse en las comunidades locales. En el caso de las ciudades, esta plataforma puede contribuir a diversificar el turismo, alejándolo del centro, y permitir que las personas y los negocios locales puedan beneficiarse de la llegada de visitantes a la ciudad, con los que podrán compartir sus pasiones y habilidades y obtener dinero extra.

 Las Experiencias de Airbnb no sólo resultan la manera perfecta de mostrar a los visitantes que Barcelona es mucho más que los típicos lugares, actividades y gastronomía adaptados para turistas, sino que también resultan una oportunidad fantástica para que los barceloneses puedan compartir sus pasiones y obtener ingresos extra. En el caso de las Experiencias gastronómicas, permiten a expertos y productores gourmet dar a conocer sus productos y mostrar que la cocina catalana va más allá de la paella ante una audiencia internacional. Y, al mismo tiempo, permite que los participantes descubran la gastronomía más auténtica de la región, muy representativa de la cultura catalana y que es todavía desconocida fuera de nuestras fronteras.

Gloria Molins, responsable de Airbnb Trips en EMEA

Actualmente más del 20% de las Experiencias disponibles en Barcelona a través de Airbnb se centran exclusivamente en la gastronomía. Algunas de ellas permiten a los visitantes conocer la comunidad de productores gourmet, chefs y expertos culinarios de la ciudad, mientras que en otras los participantes son invitados a disfrutar de tours en los que probar productos orgánicos y éticos en tiendas y mercadillos agrícolas, o incluso participar en workshops para cocinar dulces típicos o fabricar  butifarras.

Los viajeros que llegan a Barcelona no visitarían mi localidad si no existiera mi Experiencia en Airbnb. Disfrutan al poder descubrir productos auténticos de la zona y a menudo desean adquirir aquello que degustan durante la actividad – vino, queso, miel… De hecho, esta es una de las razones por las que recientemente tomé la decisión de producir mi propio vino con los viñedos familiares en lugar de vender a otras bodegas. En el futuro, espero poder ofrecer nuestro propio vino en las catas que tienen lugar durante la sesión.

Fernando, enólogo y anfitrión de la Experiencia In Vino Veritas. 

 

No sólo eso, Fernando Sarriera recomendaría a otros expertos y emprendedores gastronómicos convertirse en anfitriones.  “Las Experiencias te dan visibilidad ante una audiencia más amplia, circunstancia que puede ser muy positiva cuando estás empezando y haciendo crecer tu negocio. Si se te da bien, van a valorarlo e incluso puede ser que tu Experiencia te facilite poder llegar a dedicarte a aquello que más te gusta”.

Todos los vecinos de Barcelona, tanto particulares, guías turísticos profesionales como agencias de viajes que quieran ofrecer una Experiencia única y exclusiva en Airbnb pueden solicitarlo en: https://www.airbnb.es/host/experiences

Descubre una selección de Experiencias gastronómicas disponibles en Airbnb en Barcelona:

In Vino Veritas
Fernando, un enólogo y la vigésima generación en su familia en producir uva, llevará a los visitantes en un tour alrededor de sus viñedos. Los asistentes descubrirán todos los secretos de la producción tradicional de vino y podrán degustar una pequeña cata acompañada de tapas artesanas.

Adictos a la cerveza artesana
Jordi, pionero del movimiento de la cerveza artesana y fundador de una pequeña cervecera en el Clot, llevará a los participantes a recorrer su cervecera y les enseñará los detalles de la destilación y la fermentación. Los huéspedes podrán probar la cebada malteada, oler el lúpulo y disfrutar de una cata guiada de cerveza artesanal.

Productos de la tierra
Los invitados disfrutarán de una mañana en la que probarán queso orgánico, fruta y verduras frescas y mermeladas y mieles caseras en la ciudad de Vic en compañía de la experta en comida orgánica Anna. Después de un paseo por un mercadillo agrícola de más de cien años de antigüedad, los asistentes tendrán la oportunidad de fabricar una butifarra.

Envíanos tus dudas, comentarios o consultas a press@airbnb.com.